Page 61 - 2021 產學合作特刊

麵包工藝得獎，在韓國國際廚藝競賽以 4 項甜點獲獎；盧森堡世界盃廚藝大賽更榮獲翻糖藝術
展示類組銀牌，這次以「勇闖侏羅紀」為主題，作品發想源自侏羅紀前期，因為經歷大滅絕，各
種動植物都非常稀少，恐龍成為地球上最繁榮昌盛的優勢物種。

廖正宇從小因為接觸恐龍百科全書，使他對侏羅紀世界充滿好奇心，更期待有一天可以看到真
實的恐龍。也因此，希望能藉由這個作品，想像坐著時光機回到從前，探索侏羅紀世界的樣貌並
感受恐龍們帶來震撼，手藝精湛，讓在場評審及來賓稱奇連連，勇奪金牌肯定。景文科大畢業後，
他自行創立 CY. W Pâtisseries 甜點工作室，設櫃各大百貨公司及網路行銷平台。

「即使在學習過程中遇到許多困難與挫折，但我從未放棄。」他說，以意志力持續堅持，讓廖正
宇展開逐夢踏實的成果。

四大美人 穿梭時空博得喝采

劉姿伶自景文科大餐飲管理系畢業後，繼續攻
讀旅遊管理系觀光與餐旅管理碩士班，其高中就
讀桃園永平高中，她專長於翻糖、杏仁膏人物造
型捏塑與主題情境設計。景文科大就學期間，多
次參加國際競賽，於臺灣美食展、新加坡、泰國、
韓國、盧森堡世界盃等國際廚藝競賽勇奪金牌，
此次以「四大美人 Four Beauties of Ancient」
為主題，在現世中流傳了一個典故「沉魚落雁，
閉月羞花」，形容其美貌非凡的女子。整個作品
運用四季，巧妙融合不同朝代背景女子，並將中
國傳統的服飾、配件、場景活靈活現的呈現出來，
圖說：教育部長潘文忠（左）頒發「技職之光競賽卓越獎」給
景文科大餐飲管理系學生廖正宇。 榮獲金牌。

「失敗並不可怕，可怕的是失敗了你選擇放
棄。」劉姿伶說，她的創作之路也曾面對跌落谷
底的失落。在親友與師長的鼓勵下，調適心情，
放下得失心 ，反而讓她重新站上國際舞台。

兩位得獎者的指導老師陳文正表示，能讓學生
有這樣的成績，要感謝校長洪久賢積極鼓勵學生
參加國際性競賽，進軍國際舞台，為國爭光，全
力推動國際化，學校提供最完善設備及最優越的
師資，成為 1111 人力銀行評比企業最看好年輕
潛力大學北區第 1 名；以及觀餐學院院長胡宜蓁
的全力推動，學生廚藝不斷精進，獲獎連連，並
雙雙獲教育部「技職之光競賽卓越獎」殊榮肯定。
圖說：教育部長潘文忠（左）頒發「技職之光競賽卓越獎」給
景文科大餐飲管理系學生劉姿伶。

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