Page 99 - 2021 產學合作特刊

此外團隊並與新光綠寶和饗樂纖農生技公司等產業界，共同合作在安定區農場，建構自然農法
與循環經濟示範基地，除了用於推動農業廢棄物的處理與再利用外，並作為循環經濟培力的場域。

今年度 USR 團隊嘗試利用不同的農業廢棄物，開發不同的有機肥及其他的循環再利用，其中最
重要的是富高纖維質及木質素的竹類廢棄物，由於擁有豐富的纖維素，竹子產品在處理上不僅具
高難度，分解上也是曠日廢時，USR 團隊利用微生物，快速將竹纖維分解轉換成生物碳肥料，進
一步回到農業生態系，是農業循環經濟中重要的一大步。

以台南市將軍區為例，當地主要是以蘆筍及胡蘿蔔而聞名，蘆筍價高，在地多數以溫室生產，
打破過往固定產季的收穫模式，目前一年四季都有新鮮質佳的蘆筍可以供應市場 ; 然而大賣場只
收購頂端綠色鮮嫩的部位，基部的 1/2 至 2/3 部位，往往只能丟棄當成堆肥 ，或是當地小學作為
營養午餐補充，但在地學童常常食用蘆筍下，時間一久也造成喜愛度不高，而 USR 團隊利用微
生物發酵技術，萃取出多醣體以此為基底，配合小分子水以及金箔的技術，研發出沐浴乳及菁華
液等系列商品，更將此技術技轉給將軍區農會。

此外，東山咖啡是日治時代刻意培植的產業，生產季過後，咖啡果收成後，咖啡農開始疏剪果
樹的枝條，往往堆積如山，透過與在地自然農法農場的合作，USR 團隊針對咖啡豆的次級品，及
咖啡葉的多酚萃取，共同研發咖啡因洗髮精，也即將問世，且透過發酵技術，成功研發出 " 咖啡
葉茶 "，咖啡葉經過微生物發酵，具有調節代謝功能，在市場上屬於新生物科技飲品。

我們的希望相繫在億起
川流在有我們的每個時代

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