Page 88 - 2023 產學合作

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為拓展學生國際視野，文化創意產業系 (112 學期更名：文化設計與行銷系 )、化妝品應用系、
禮聘大師級師資 美髮造型設計系選送學生前往美國排名第一的紐約帕森斯設計學院學習時尚造型設計，也與英

國倫敦時尚學院進行技術交流。
弘光科大培育頂尖專才

■ 文、圖 / 弘光科技大學

弘光科技大學近年禮聘各領域大師
級師資傳承專業知識技術，包括米其
林大師、世界麵包大賽冠軍教練、天

后彩妝師等，並選送學生前往義大利
頂級 ALMA 廚藝學院研習，至美國紐
約帕森斯設計學院、英國倫敦時尚學
院技術交流，用心培養學生成為國際
86 頂尖專業人才！

110 學年度開始，餐旅管理系高規 米其林二星主廚田原諒悟 ( 右三起 )、黃以倫、林恬耀及米其林二星侍
格禮聘米其林二星主廚黃以倫、田原 酒師張鴻亮 ( 左三 ) 共同開設實務專題製作課程。
諒悟、林恬耀擔任餐旅管理系專技教授，111 學年度更增聘前米其林二星餐廳「祥雲龍吟」侍酒
師、全球首位台灣籍世界冠軍唎酒師張鴻亮擔任專技副教授，米其林大師聯手共同開設實務專

題製作課程，指導畢業生學習籌劃創新美食料理的畢業成果發表饗宴，展現職人料理精神及專
業細緻服務。

化妝品應用系也在 110 學年度起，禮聘天后蔡依林、國師唐綺陽等眾多明星御用的彩妝師簡
淑玲擔任教授，傳授創意彩妝學實作、整體造型設計研究等課程，簡淑玲 111 年 4 月帶領學生
與國際知名化妝品牌，在臺中國家歌劇院舉辦彩妝藝術饗宴展覽，與品牌合作彩妝師進行人彩
繪實境演出，向彩妝藝術致敬，深獲好評。

食品科技系則網羅帶領國家隊獲得 111 年法國路易樂斯福世界盃麵包大賽首座團體冠軍的教

練吳武憲擔任副教授，把業界 40 年經驗及獲世界麵包大賽的秘訣傳授給學生。

在提升國際就業競爭力方面，弘光科大積極邀請國際競賽得獎者與學者專家到校進行講學及
技術交流，提供獎學金選送優秀學生出國深造、修讀雙聯學位等。舉例來說，在教育部高等教

育深耕計畫及學校的補助下，從 107 學年度開始，每年選送學生前往義大利頂級 ALMA 廚藝學
院研習及實習。