Page 65 - 2023 產學合作

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打造咀吞嚥產業一條龍 2023「U-Start 創新創業計畫」

高醫大跨域整合有成 南大獲獎金 150 萬

■ 文、圖 / 宋依靜 ■ 文 / 黃啟銘、圖 / 國立臺南大學

為解決咀嚼吞嚥障礙問題，長期關注高齡 教育部青年發展署日前公布
者健康議題的高雄醫學大學，規畫「大南方 112 年度「U-Start 創新創業計畫」
咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地計畫」，不 審查結果，由國立臺南大學研發

僅是全國唯一通過教育部計畫的私立醫學大 處創新育成中心輔導的學生創業
學，同時希望引領 12 間夥伴學校至北中南東 團體，共有三組團體通過第一階
及離島與當地縣市政府合作進行咀嚼吞嚥的 段審查，分別為「科技夢想家」、 63
培訓及宣導，以一條龍跨領域方式，從課程設 「尋夢者遊戲工作室」、「新時代

計、場域學習、推動證照到實際就業，盼推動 高醫大產學營運處秘書呂明姍（左起）、計畫辦公室副主任小 數位」，每隊獲得 50 萬元，共計
國人重視咀嚼吞嚥健康的重要性。 港醫院院長郭昭宏、計畫辦公室主任吳登強副校長、小港醫院 獲得 150 萬元創業獎金。
咀嚼吞嚥機能重建中心執行長馮明珠以及高醫大產學營運處產 南大 3 團隊獲獎團隊合影。
學長王志光。

「在臨床上我們看見老化、中風、腦外傷以及脊椎損傷等患者，一旦吞嚥功能下降，或失去自 南大致力推動校園創新與創業，自 106 年起輔導學生參與 U-Start 計畫，年年屢創佳績，已
我進食的能力，為避免患者嗆食或嚴重的吸入性肺炎，往往只能插鼻胃管」計畫辦公室主任吳 輔導多組學生團隊成功入選。今年通過第一階段「創新服務」類別的學生創業團隊「科技夢想
登強副校長表示，根據資料統計，台灣有 21% 高齡長者有咀嚼吞嚥障礙，甚至有 60%~80% 長者 家」，為該校電機工程學系學生組成，由梁家銘副教授指導，推出以創新服務為主軸，針對行車

有口腔衰弱症狀，但只要透過訓練，建立吞嚥功能，可降低患者插鼻胃管。 安全開發智慧輪胎異常偵測系統，透過物聯網感測技術與機器學習，再運用藍芽與智慧型手機
的 APP 即時通知訊息，告知駕駛行車狀況，改善傳統汽機車胎壓偵測系統的缺點。
計畫辦公室副主任小港醫院院長郭昭宏強調，該計畫是從臨床翻轉到教育，結合跨域照護、

橫跨各科別醫療，藉由口腔照護模擬訓練、輔助臨床診斷、智慧評估方法及飲食照護應用，一 另外兩組入選團隊為參與「文創教育」類別。其中，由南大數位學習科技學系教授林豪鏘指
條龍建立咀吞照護課程，不僅僅在醫療照護上，未來也攜手企業界，共同研發智慧醫療照護周 導的「新時代數位」，運用橫向卷軸遊戲結合美術能力，內容涵蓋觀察力、色彩、結構能力以及
邊產品，將全新帶動醫療產業樣貌。 想像力等，並與教育領域的專家合作打造一款能同時學到美術史知識與培養美學的遊戲，提升
國民美學素養並推廣美術教育。另一組是由數位學習科技學系教授莊宗嚴指導的跨校學生創業

本計畫執行團隊成員亦是小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心執行長馮明珠指出，「讓長者活到 團隊「尋夢者遊戲工作室」，則是關心社會方面議題，以透過使用遊戲的方式，將輿論壓力融入
老也享受美食，並重拾尊嚴。」是我們核心目的，計畫培育種子師生以及產業人才，課程規劃鼓 其中，以校園霸凌、網路霸凌、長輩情勒為主題，探討「輿論壓力的負面影響」，期望透過這款

勵學生跨域學習，讓不同科別的醫學系學生，建立咀嚼吞嚥健康的專業知識，也延伸至產業平 遊戲讓喚起大眾對輿論壓力的關注。
台，走到實地場域，進而擴大產學合作。
校方表示，恭喜此次學生團隊的創意與專業能力獲得肯定，為自己未來職涯獲得第一筆創業
醫院合作部分，陸續在北、中、南、東簽署合作意向書，也結合長照、日照中心，以及榮民之 基金。培育學生創新能力和創業精神一直是南大辦學的目標之一，透過舉辦創業競賽、辦理各

家不等，提供場域人才培育，善盡資源共享。目前培訓合格領證人員也超過千人，遍及全台灣， 項課程及工作坊，提升學生多元能力，也積極與政府單位和產業界合作，提供各方資源，以期
台東 297 人、屏東 300 多人、花蓮 180 人，澎湖 34 人，學校也積極密切與勞動部以及長照司討 培育學生成為具有創新與創業能力的人才，為社會創造更多價值。
論爭取，期待推動咀嚼吞嚥證照的普及化，提升現職居服員及照服員的專業能力。